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1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接飲用的包裝飲用水。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于飲用天然礦泉水。

2 術(shù)語和定義

2.1 包裝飲用水

密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中,可供直接飲用的水。

2.1.1 飲用純凈水

以符合3.1原料要求的水為生產(chǎn)用源水,釆用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?加工制成的包裝飲用水。

2.1.2 其他飲用水

2.1.2.1 以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水為生產(chǎn)用源水,僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法,不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水。

2.1.2.2 以符合3.1原料要求的水為生產(chǎn)用源水,經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?可適量添加食品添加劑,但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。

3 技術(shù)要求

3.1 原料要求

31.1 以來自公共供水系統(tǒng)的水為生產(chǎn)用源水,其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

3.12 以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水,其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經(jīng)處理后,食品加工用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

3.1.3 水源衛(wèi)生防護(hù):在易污染的范圍內(nèi)應(yīng)采取防護(hù)措施,以避免對水源的化學(xué)、微生物和物理品質(zhì)造成任何污染或外部影響。

3.2 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

表1感官要求

3.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

僅限于蒸餾法加工的飲用純凈水、其他飲用水

僅限于蒸餾法加工的飲用純凈水。

僅限于以地表水或地下水為生產(chǎn)用源水加工的包裝飲用水。

3.4 污染物限量

污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

3.5 微生物限量

微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

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