NY/T518-2002番石榴內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛,可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè),全國近千家合作實(shí)驗(yàn)室,CMA/CNAS資質(zhì)齊全,可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T518-2002番石榴標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番石榴的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于處理和包裝后番石榴鮮果的質(zhì)量評(píng)定和貿(mào)易。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于加工用的番石榴。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 2762 食品中汞限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 4810 食品中砷限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5009.11 食品中總砷的測(cè)定方法
GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定方法
GB/T 5009.17 食品中總汞的測(cè)定方法
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法
GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB 5127 食品中敵敵畏、樂集、馬拉硫磷、對(duì)硫磷*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
GB 778 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法
GB 14869 食品中百菌清*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
GB 14870 食品中多菌靈*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
GB 14878 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法
GB 14928.8 稻谷、柑桔中水胺硫磷*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 14929.3 柑桔中水胺硫磷殘留量測(cè)定方法
GB 14935 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 17331 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定
GB/T 17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 果形 fruit shape
具有本品種果實(shí)應(yīng)有的形狀和特征。
3.2 良好 sound
果實(shí)無機(jī)械傷、無病蟲害或腐爛,完全適合于食用。
3.3 異味 foreign smell or taste
果實(shí)吸收其他物質(zhì)的不良?xì)馕痘蛞蚬麑?shí)變質(zhì)而產(chǎn)生不正常的氣味和滋味。
3.4 果徑 sizing(diameter of the equatorial section
果實(shí)*大橫切面的直徑。
3.5 果皮缺陷 skin defects( defects in the skin)
由于自然因素或人為機(jī)械的作用,對(duì)果實(shí)表皮造成的各項(xiàng)損傷。
3.6 日灼 sunburns
因陽光作用而在果皮上形成的變色斑塊。
3.7 瑕疵 blemishes
分散的藥害斑點(diǎn)、蟲傷或其他類似的斑點(diǎn)。
4 要求
4.1 基本要求
除各等級(jí)的特殊要求和容許度的規(guī)定外,番石榴應(yīng)符合下列要求:
——果形完整;
——未軟化;
——完好,無影響消費(fèi)的腐爛變質(zhì);
——清潔,無可見異物;
——無碰傷;
——沒有蟲害影響到產(chǎn)品的外觀;
——無病害產(chǎn)生的損傷;
——無異常外部水分,但冷藏取出后形成的冷凝水除外;
——無異味;
——番石榴的發(fā)育和狀況適宜運(yùn)輸和處理,抵達(dá)目的地時(shí)處于良好的狀況。
4.2 等級(jí)要求
番石榴分為優(yōu)等品、一等品、二等品。
4.2.1 優(yōu)等品
優(yōu)等番石榴須具有優(yōu)良的質(zhì)量,具有該品種固有的特征果形好,沒有瑕疵,允許有不影響產(chǎn)品整體外觀、質(zhì)量、貯存性的*輕微的表皮缺陷。
4.2.2 一等品
優(yōu)等番石榴須具有優(yōu)良的質(zhì)量,具有該品種固有的特征。允許有下列不影響產(chǎn)品整體外觀質(zhì)量、貯存性的較輕微的表皮缺陷:
——形狀和色澤上的輕微缺陷;
——輕微的表皮缺陷,由于碰傷以及其他表面的缺陷,如日灼、瑕疵、結(jié)疤,斑痕面積不超過整個(gè)果面的5%。
在任何情況下,缺陷都不能影響到果肉。
4.2.3 二等品
二等番石榴質(zhì)量次于一等番石榴,但符合4.1中規(guī)定的基本要求。允許有下列不影響產(chǎn)品整體外觀、質(zhì)量、貯存性的輕微的表皮缺陷。
…………
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