NY/T1080-2006荸薺內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T1080-2006荸薺標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荸薺的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、分級(jí)指標(biāo)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝與標(biāo)識(shí)、貯藏和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食荸薺。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測(cè)定

GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T 5009.105 黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定

GB/T 5009.145 植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法(ref ISO 874:1980)

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 成熟 mature

球莖表皮由白、黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色或深褐色，肉質(zhì)莖內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，食之味甜。

3.2 皺縮 wrinkle

因失水造成球莖輕度萎縮。

3.3 黃斑 yellow spot

因采收、貯存不當(dāng)或擠、壓、碰等外力所引起的球莖皮下肉組織出現(xiàn)的黃色斑塊。

3.4 雜質(zhì) foreign substance

粘附在荸薺球莖表面上或已脫落的泥土及其他物質(zhì)。

3.5 整齊度 uniformity degree

同一批球莖大小相對(duì)一致的程度。

注:用樣品平均單球莖質(zhì)量乘以(1±10%)表示。

4 要求

4.1 感官指標(biāo)

感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.2 衛(wèi)生指標(biāo)

4.3 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

5 試驗(yàn)方法

5.1 抽樣

按GB/T 8855 規(guī)定的方法。帶泥散裝運(yùn)輸?shù)妮┧j，應(yīng)在交易前洗凈泥沙，然后根據(jù)要求進(jìn)行各項(xiàng)檢測(cè)。

5.2 感官檢測(cè)

5.2.1 品種、成熟、腐爛、霉變、病蟲害、發(fā)芽、形狀、表皮色澤、新鮮、光澤及附著泥沙用目測(cè)法檢測(cè)。

5.2.2 異味用嗅的方法檢測(cè)。

5.2.3用臺(tái)秤稱取2kg試樣，做如下檢測(cè)。

5.2.3.1 每千克球莖個(gè)數(shù)：數(shù)試樣球莖個(gè)數(shù)，按公式(1)計(jì)算每千克球莖個(gè)數(shù)。

x1=n/m*100% （1）

…………

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