DB32/T751-2012超微綠茶粉內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下DB32/T751-2012超微綠茶粉標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了超微綠茶粉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝貯運要求。

本標準適用于以茶樹鮮葉為原料，經(jīng)精制加工而成的超微綠茶粉。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本部分

GB/T 191-2008 包裝儲運圖示標志

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中農(nóng)藥*大殘留限量

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.20 食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB 6388 運輸包裝收發(fā)貨標志

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8310 茶 粗纖維測定

GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB 9688 食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準

GB 11680 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)檢總局令第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 超微綠茶粉

采用茶樹鮮葉熱風殺青脫水干燥后，在低溫條件下，經(jīng)過多次硏磨(或其他粉碎方式)，形成顆粒直徑在75μm以下的茶粉。

3.2 抹茶

采用遮陽覆蓋茶園的鮮葉加工生產(chǎn)的超微綠茶粉，可定為抹茶級產(chǎn)品。

4 分級及實物樣

4.1 超微綠茶粉可分為精品抹茶、玉品抹茶、一級和二級四個級別，見表1。

4.2 標準樣設實物標準樣，每四年換制一次，品質(zhì)水平為各級*低界限。

5 要求

5.1 原料要求

茶樹鮮葉應符合GB 2762 和GB 2763 中的有關規(guī)定。

5.2 產(chǎn)品分級

產(chǎn)品分級應符合表1中的外形、內(nèi)質(zhì)及鮮葉原料的規(guī)定。

5.3 理化指標

超微綠茶粉的理化指標要求見表2。

5.4衛(wèi)生指標

衛(wèi)生指標應符合表3的規(guī)定。

5.5 凈含量允差

凈含量允差應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

5.6 添加劑

本產(chǎn)品生產(chǎn)過程不得添加任何化學、人工合成或天然的添加劑。

6 試驗方法

6.1 取樣

按GB/T 8302 的規(guī)定進行。

6.2 感官指標

按GB/T 23776 的規(guī)定執(zhí)行。

6.3 理化指標

6.3.1 水分

按GB/T 8304 的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 總灰分

按GB/T 8306 的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.3 粗纖維

按GB/T 8310 的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.4 粒度

按附錄A的規(guī)定。

6.3.5 水浸出物

按GB/T 8305 的規(guī)定執(zhí)行。

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