NY/T1886-2010綠色食品復(fù)合調(diào)味料內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T1886-2010綠色食品復(fù)合調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品復(fù)合調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品復(fù)合調(diào)味料,包括固態(tài)復(fù)合調(diào)味料、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料和復(fù)合調(diào)味醬等產(chǎn)品。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 4789.2 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB/T 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB/T 4789.4 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB/T 4789.5 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB/T 4789.10 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB/T 5009.3 食品中水分的測(cè)定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定

GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定

GB/T 5009.28 食品中糖精鈉的測(cè)定

GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定

GB/T 5009.39 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.44 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.56 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.97 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB/T 5009.190 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定

GB/T 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8967-2000 谷氨酸鈉

GB/T 18782 調(diào)味品中 3-氯-1,2-丙二醇的測(cè)定

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 896 綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則

NY/T 1040 綠色食品 食用鹽

NY/T 1053 綠色食品 味精

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

3.術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 復(fù)合調(diào)味料 compound seasoning

用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制,經(jīng)特殊加工而成的調(diào)味料。

4.產(chǎn)品分類(lèi)

4.1 固態(tài)復(fù)合調(diào)味料 solid compound seasoning

以兩種或兩種以上調(diào)味品為主要原料,添加或不添加輔料,加工而成的呈固態(tài)的復(fù)合調(diào)味料。

4.1.1 雞精調(diào)味料 chicken essence seasoning

以味精、食用鹽、雞肉或雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其他輔料為原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香劑,經(jīng)混合干燥加工而成,具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。

4.1.2 雞粉調(diào)味料 chicken powder seasoning

以食用鹽、味精、雞肉或雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其他輔料為原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香劑,經(jīng)混合加工而成,具有雞的濃郁香味和鮮美滋味的復(fù)合調(diào)味料。

4.1.3 牛肉粉調(diào)味料 beef powder seasoning

以牛肉的粉末或其濃縮抽提物味精、食用鹽及其他輔料為原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香劑,經(jīng)加工而成的具有牛肉鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。

4.1.4 排骨粉調(diào)味料 sparerib powder seasoning

以豬排骨或豬肉的濃縮抽提物、味精、食用鹽、食糖和面粉為主要原料,添加香辛料、呈味核苷酸二鈉等其他輔料,經(jīng)混合干燥加工而成的具有排骨鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。

4.1.5 其他固態(tài)復(fù)合調(diào)味料 other solid compound seasoning

除雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料等以外的其他固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。不包括海鮮粉復(fù)合調(diào)味料。

4.2 液態(tài)復(fù)合調(diào)味料 liquid compound seasoning

以兩種或兩種以上調(diào)味品為主要原料,添加或不添加輔料,加工而成的呈液態(tài)的復(fù)合調(diào)味料。

4.3 復(fù)合調(diào)味醬 compound flavouring paste

以兩種或兩種以上的調(diào)味品為主要原料,添加或不添加其他輔料,加工而成的呈醬狀的復(fù)合調(diào)味醬。

4.3.1 風(fēng)味醬 flavouring paste

以肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、果蔬、植物油、香辛調(diào)味料、食品添加劑和其他輔料配合制成的具有某種風(fēng)味的調(diào)味醬。

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