NY/T421-2012綠色食品小麥及小麥粉內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測，全國近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下NY/T421-2012綠色食品小麥及小麥粉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品小麥及小麥粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品小麥、小麥粉及全麥粉。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 1351 小麥

GB 1355 小麥粉

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮?dú)埩袅康臏y定

GB/T 5009.145 植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的測定

GB/T 5492 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5493 糧油檢驗(yàn) 類型及互混檢驗(yàn)

GB/T 5494 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T 5497 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測定法

GB/T 5498 糧食、油料檢驗(yàn) 容重測定法

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 13122 面粉廠衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 18979 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法

GB/T 20188 小麥粉中溴酸鹽的測定 離子色譜法

GB/T 22325 小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高效液相色譜法

GB/T 23503 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法

LS/T 3201 面包用小麥粉

LS/T 3202 面條用小麥粉

LS/T 3203 餃子用小麥粉

IS/T 3204 饅頭用小麥粉

LS/T 3205 發(fā)酵餅干用小麥粉

LS/T 3206 酥性餅干用小麥粉

LS/T 3207 蛋糕用小麥粉

LS/T 3208 糕點(diǎn)用小麥粉

LS/T 3209 自發(fā)小麥粉

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

NY/T 1727 稻米中吡蟲啉殘留量的測定 高效液相色譜法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊

3.術(shù)語和定義

GB 1351和GB 1355界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 小麥 wheat

禾本科草本植物栽培小麥的果實(shí)。呈卵形或長橢圓形,腹面有深縱溝。按照小麥播種季節(jié)的不同分為春小麥和冬小麥;按小麥籽粒的粒質(zhì)和皮色分為硬質(zhì)白小麥、軟質(zhì)白小麥、硬質(zhì)紅小麥和軟質(zhì)紅小麥等。

[GB/T 22515-2008,定義2.2.2]

3.2 小麥粉 wheat flour

亦稱面粉。小麥加工成的粉狀產(chǎn)品。按其品質(zhì)特性,可分為強(qiáng)筋小麥粉、中筋小麥粉、弱筋小麥粉和普通小麥粉等。

注:改寫GB/T 22515-2008,定義2.2.6.14

3.3 全麥粉 wholemeal

保留全部或部分麥皮的小麥粉。

[GB/T 22515-2008,定義2.2.6.15]

4.技術(shù)要求

4.1 原料產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。

4.2 加工環(huán)境

應(yīng)符合GB 13122的要求。

4.3 食品添加劑

應(yīng)符合NY/T 392的規(guī)定。

4.4 感官要求

4.4.1 小麥的感官要求

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

…………

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第三方檢測辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測樣品>出具檢測報(bào)告

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